440.000 تومان
گلاب دو آتیشه
طبیعت: گرم و معتدل
خواص: گلاب دو آتیشه سولین
- عطر بسیار قوی و ماندگار
- غلظت بالا به دلیل تقطیر دو مرحله‌ای
- مناسب برای مصارف لوکس و حرفه‌ای (صنایع غذایی، آرایشی و دارویی)
- کیفیت و خلوص بالاتر نسبت به گلاب معمولی
- ماندگاری طولانی‌تر در شرایط نگهداری مناسب
امکان بازگشت کالا به دلیل " انصراف از خرید" تنها در صورتی مورد قبول است که پلمپ کالا باز نشده باشد.
- تحویل کالا طی 7 تا 10 روز کاری
گلاب دو آتیشه چیست و چگونه تولید می شود؟
گلاب دو آتیشه یکی از مرغوب‌ترین انواع گلاب است که در منطقه قمصر کاشان تولید می‌شود. این گلاب از گل‌های محمدی (Rosa damascena) تهیه می‌شود و به دلیل فرآیند تقطیر دو مرحله‌ای، عطر و غلظت بسیار بالاتری نسبت به گلاب معمولی دارد. در ادامه، مراحل تولید گلاب دو آتیشه به طور کامل توضیح داده می‌شود:
مراحل تولید گلاب دو آتیشه
- چیدن گل‌های محمدی:
- گل‌های محمدی در اوایل صبح و قبل از طلوع آفتاب چیده می‌شوند، زیرا در این زمان عطر گل‌ها در حداکثر میزان خود قرار دارد.
- گل‌ها باید سالم و تازه باشند تا کیفیت گلاب نهایی بالا باشد.
- انتقال گل‌ها به کارگاه گلاب‌گیری:
- گل‌های چیده شده بلافاصله به کارگاه‌های گلاب‌گیری منتقل می‌شوند تا از فساد و کاهش عطر آن‌ها جلوگیری شود.
- تقطیر اولیه (تولید گلاب معمولی):
- گل‌ها در دیگ‌های مخصوصی به نام دیگ مسی قرار می‌گیرند.
- به دیگ آب اضافه می‌شود و حرارت داده می‌شود تا بخار آب از میان گل‌ها عبور کند.
- بخار حاصل از گل‌ها به همراه عطر آن‌ها از طریق لوله‌هایی به مخزن خنک‌کننده هدایت می‌شود.
- در این مرحله، بخار سرد شده و به مایع تبدیل می‌شود که همان گلاب معمولی است.
- تقطیر دوم (تولید گلاب دو آتشه):
- گلاب معمولی حاصل از تقطیر اولیه، دوباره وارد فرآیند تقطیر می‌شود.
- این بار، گلاب معمولی به جای آب، در دیگ تقطیر ریخته می‌شود و مجدداً حرارت داده می‌شود.
- بخار حاصل از این فرآیند، عطر و غلظت بیشتری دارد و پس از خنک‌سازی، به گلاب دو آتیشه تبدیل می‌شود.
- ذخیره‌سازی و بسته‌بندی:
- گلاب دو آتیشه در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی تمیز و بهداشتی ذخیره می‌شود.
- ظروف باید کاملاً درب‌بندی شوند تا از تبخیر عطر و آلودگی جلوگیری شود.
ویژگی‌های گلاب دو آتیشه
- عطر بسیار قوی: به دلیل دو بار تقطیر شدن، عطر آن بسیار غلیظ و ماندگار است.
- غلظت بالا: گلاب دو آتشه نسبت به گلاب معمولی غلیظ‌تر است.
- مصارف متنوع: از این گلاب در آشپزی، شیرینی‌پزی، تهیه عرقیات، صنایع آرایشی و بهداشتی و مراسم مذهبی استفاده می‌شود.
تفاوت گلاب دو آتیشه با گلاب معمولی
- تعداد مراحل تقطیر: گلاب معمولی یک بار تقطیر می‌شود، اما گلاب دو آتیشه دو بار تقطیر می‌شود.
- غلظت و عطر: گلاب دو آتیشه به دلیل تقطیر دو مرحله‌ای، عطر و غلظت بسیار بیشتری دارد.
- کاربرد: گلاب دو آتیشه برای مصارف خاص و حرفه‌ای (مانند صنایع غذایی و آرایشی) استفاده می‌شود، در حالی که گلاب معمولی برای مصارف روزمره مناسب است.
منطقه قمصر کاشان
قمصر کاشان به دلیل آب‌وهوای مناسب و خاک حاصلخیز، یکی از مهم‌ترین مناطق کشت گل محمدی و تولید گلاب در ایران است. گلاب دو آتیشه قمصر به دلیل کیفیت بالا و عطر بی‌نظیر، شهرت جهانی دارد و هر ساله گردشگران زیادی برای بازدید از مراسم گلاب‌گیری به این منطقه سفر می‌کنند
تفاوت گلاب دو آتیشه با گلاب معمولی در چیست؟
تفاوت‌های اصلی بین گلاب دو آتیشه و گلاب معمولی به فرآیند تولید، غلظت، عطر و کاربرد آن‌ها مربوط می‌شود. در ادامه، این تفاوت‌ها به طور کامل توضیح داده می‌شوند:
1. فرآیند تولید
- گلاب معمولی:
- از تقطیر یک‌باره گل‌های محمدی به دست می‌آید.
- گل‌های محمدی همراه با آب در دیگ‌های مسی حرارت داده می‌شوند و بخار حاصل پس از خنک‌سازی به گلاب معمولی تبدیل می‌شود.
- گلاب دو آتشه:
- از تقطیر دوباره گل‌های محمدی تولید می‌شود.
- در مرحله اول، گلاب معمولی تولید می‌شود.
- سپس گلاب معمولی دوباره در دیگ تقطیر ریخته شده و حرارت داده می‌شود تا غلظت و عطر آن افزایش یابد.
2. غلظت
- گلاب معمولی:
- غلظت کم‌تری دارد، زیرا فقط یک بار تقطیر شده است.
- رقیق‌تر است و بیشتر برای مصارف روزمره مناسب است.
- گلاب دو آتیشه:
- غلظت بسیار بالاتری دارد، زیرا دو بار تقطیر شده است.
- به دلیل غلظت بالا، مقدار کم‌تری از آن برای مصارف مختلف کافی است.
3. عطر
- گلاب معمولی:
- عطر ملایم‌تری دارد.
- برای مصارفی که نیاز به عطر قوی ندارند، مناسب است.
- گلاب دو آتیشه:
- عطر بسیار قوی و ماندگار دارد.
- به دلیل تقطیر دوباره، عطر آن غلیظ‌تر و پررنگ‌تر است.
4. کاربرد
- گلاب معمولی:
- برای مصارف روزمره مانند پخت‌وپز، شیرینی‌پزی، نوشیدنی‌ها و مراسم مذهبی استفاده می‌شود.
- در مصارف خانگی و عمومی کاربرد بیشتری دارد.
- گلاب دو آتیشه:
- برای مصارف خاص و حرفه‌ای مانند صنایع غذایی (تولید شیرینی‌های لوکس)، صنایع آرایشی و بهداشتی (تولید عطر و لوازم آرایشی) و داروسازی استفاده می‌شود.
- به دلیل غلظت و عطر بالا، در مواردی که نیاز به کیفیت و ماندگاری بیشتر است، کاربرد دارد.
5. قیمت
- گلاب معمولی:
- قیمت پایین‌تری دارد، زیرا فرآیند تولید ساده‌تر و زمان کم‌تری نیاز دارد.
- گلاب دو آتیشه:
- قیمت بالاتری دارد، زیرا فرآیند تولید آن پیچیده‌تر و زمان‌بر است و مقدار کم‌تری از آن تولید می‌شود.
6. ماندگاری
- گلاب معمولی:
- ماندگاری کم‌تری دارد و باید در مدت زمان کوتاه‌تری مصرف شود.
- گلاب دو آتیشه:
- به دلیل غلظت و عطر بالاتر، ماندگاری بیشتری دارد و در شرایط مناسب می‌توان آن را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کرد.
جمع‌بندی
| ویژگی | گلاب معمولی | گلاب دو آتیشه |
|---|---|---|
| تعداد تقطیر | یک بار | دو بار |
| غلظت | کم | زیاد |
| عطر | ملایم | قوی و ماندگار |
| کاربرد | مصارف روزمره و عمومی | مصارف خاص و حرفه‌ای |
| قیمت | پایین | بالا |
| ماندگاری | کم | زیاد |
به طور کلی، گلاب دو آتیشه به دلیل فرآیند تولید پیچیده‌تر، غلظت و عطر بالاتر، برای مصارف خاص و حرفه‌ای استفاده می‌شود، در حالی که گلاب معمولی برای مصارف روزمره و عمومی مناسب است
| نام محصول |
گلاب دو آتیشه سولین |
|---|---|
| طبیعت |
معتدل تا گرم |
| حجم |
1 لیتری |
| نحوه مصرف |
گلاب را می‌توان به صورت مصرف خوراکی (در غذاها، نوشیدنی‌ها یا به تنهایی)، استعمال موضعی روی پوست، یا به عنوان شست‌وشوی چشم و بینی استفاده کرد. |
| خواص |
عطر بسیار قوی و ماندگار، غلظت بالا به دلیل تقطیر دو مرحله‌ای، مناسب برای مصارف لوکس و حرفه‌ای (صنایع غذایی، آرایشی و دارویی)، کیفیت و خلوص بالاتر نسبت به گلاب معمولی، ماندگاری طولانی‌تر در شرایط نگهداری مناسب |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.